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  TERRE DI MELAZZANO
La Cantina
    IL CHIANTI CLASSICO
Curiosità
 
La nostra cantina
rappresenta per noi un luogo quasi sacrale, è lo spazio di lavoro dove il vino prende vita, si sviluppa, si arricchisce, matura per anni seguendo delicati processi che richiedono una cura e un’attenzione costante.

Anche in cantina, come in vigna, regna sempre la nostra filosofia di innovare mantenendo il segno della tradizione. Ecco il motivo per cui, accanto a moderni tini in acciaio per la vinificazione a temperatura controllata, così da poter monitorare la fermentazione alcolica, abbiamo mantenuto le tradizionali vasche in cemento, dove il vino, rimane per un primo affinamento, per poi essere travasato nelle insostituibili e tradizionali botti di legno, barriques e tonnaux.

Ogni febbraio a Terre di Melazzano decidiamo il blend d'annata con i diversi vitigni, scegliamo la giusta percentuale per ottenere prodotti eleganti e di grande persistenza, immagine del territorio e portavoci del nostro impegno.

L’enologo come un pittore, deve agire con capacità, esperienza e fantasia; una bottiglia di vino, se riesce a suscitare emozioni, può emozionare come un’opera d’arte.

   
 
  chianti classico  
 
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www.terredimelazzanowine.com
www.terredimelazzano.it
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telefono 055.853190 . fax 055.853765
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