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  DAS ÖL D.O.P.
Terre di Melazzano
      TECHNISCHE DATEN
Produkte
 
Technische Daten


NAME DES ÖLES

Öl Terre di Melazzano

BEZEICHNUNG
Öl DOP von Chianti Classico
oder
Olivenöl extra vergine

URSPRUNGSORT
Greve in Chianti (FI)

BODENBESCHAFFENHEIT
60% mittlere Mischung, 40% Galestro

OLIVENSORTEN
Moraiolo, Leccino und Frantoio

ANBAUSYSTEM
konische und bebuschte Töpfe

DURCHSCHNITTSALTER DER PFLANZEN
30 Jahre

PRODUKTION
5.000 Flaschen

CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN
Säure: 0,16%Ölsäure. Peroxide: 4,50 meq 02/Kg insgesamt Polyphenole 500mg/ Kg

ERNTE
Handgepflückt

AUSPRESSEN
Am selben Tag der Ernte,kalt,um den fruchtigen Geschmack mit niedrigem Säuregehalt zu erhalten.


FARBE
Intensives Olivgrün

DUFT
Vegetale Noten von Artischocken und frischen Mandeln

GESCHMACK
Am Gaumen etwas würzig mit einem leicht bitteren Nachgeschmack
   
chiandre


Chianti Classico
Riscoperto DOCG


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gattice

Chianti Classico
Riserva DOCG

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gattice

Gattice Igt
Toscano Rosato


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vin santo

Vin Santo
del Chianti Classico


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chiandre


Chianti Classico
Chiandrè DOCG


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autoctono

Chianti Classico
Gran Selezione

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olio

Extra Virgin
Olive Oil


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grappa

Grappa
di Chianti Classico


..............................

 
  chianti classico  
 
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