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  melazzano  
     
     
 
  VIN SANTO DEL CHIANTI CLASSICO
Vin Santo
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Prodotti
 
Scheda tecnica


NOME DEL VINO

Vin Santo

DENOMINAZIONE
Vin Santo del Chianti Classico doc

VITIGNI
50% Trebbiano Toscano, 50% Malvasia del Chianti

ZONA DI PROVENIENZA
Greve in Chianti (FI)

TERRENO
60% medio impasto, 40% galestroso

DENSITÀ DI IMPIANTO
4.700 viti/ha

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
100% Archetto toscano

ETÀ MEDIA DELLE VITI
25 anni

RESA PER ETTARO
70 quintali di uva

PRODUZIONE
1.500 bottiglie

GRADAZIONE ALCOLICA
16°

VINIFICAZIONE
Stuoiatura e appassimento delle uve per tre mesi. Dopo la pressatura fermentazione in "caratelli" piccoli fusti di rovere da 100lt


MATURAZIONE
5 anni in caratelli


COLORE
Giallo dorato con riflessi ambrati

PROFUMO
Profumi intensi di uva passa e frutta candita con sentori di miele e vaniglia

SAPORE
In bocca pieno, avvolgente ed equlibrato con la dolcezza ben bilanciata da una fresca acidità

ABBINAMENTI
Formaggi stagionati, cantuccini Toscani, pasticceria secca

TEMPERATURA DI SERVIZIO
12-14° C
   
riscoperto


Chianti Classico
RiScoperto DOCG


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elikia


Chianti Classico
Riserva DOCG


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gattice


Gattice Igt
Toscano Rosato


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grappa

Grappa
di Chianti Classico


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chiandre


Chianti Classico
Chiandrè DOCG


..............................


gattice


Chianti Classico
Gran Selezione DOCG


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olio

Olio Extra
Vergine di Oliva


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vin santo

Vin Santo
del Chianti Classico


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  chianti classico  
 
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telefono 055.853190 . fax 055.853765
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